Des bulles de rêve

Oyé oyé brave gens, première recette, comme promis :

LASAGNES VEGETALIENNES

Ingrédients :

- Pâtes à lasagne sans oeufs (bon si vous êtes pas végétaliens des pâtes standarts ça marche aussi )
- levure maltée

- Coulis de tomates
- 3 oignons
- Protéines de Soja texturée
- 1 boîte de haricot rouge
- herbes de provence (bon les miennes viennent de Corse )

- lait de soja (marche aussi avec le lait d’avoine)
- environ 70 g de margarine végétale
- 2 cuill à soupe de farine
- muscade

- sel, poivre, huile d’olive

La recette est tout aussi bonne sans protéine de soja texturée si vous n’en avez pas, doublez juste la quantité de haricot rouge!

Préparation de la sauce tomate :

En matière d’imitation de la viande hachée, le mélange haricot rouge et soja est nickel je trouve.
Réhydrater une grosse poignée de protéine de soja dans de l’eau.
Hacher grossièrement les haricots rouges.
Emincer les oignons.

Faire revenir les oignons dans de l’huile d’olive jusqu’à les caraméliser.
Rajouter le soja et faites revenir.
Rajout des haricots rouges hachés et du coulis de tomate jusqu’à texture type bolognèse viandeuse.

Laisser revenir à feux doux avec sel poivre et herbe pendant une dizaine de minute.

Pendant ce temps
Préparation de la béchamelle :

Faîtes fondre la margarine, rajouter la farine cuillère par cuillère et l’intégrant bien à chaque fois.
Attendre l’ébullition et rajouter petit à petit le lait de soja jusqu’à texture souhaitée (in-ra-ta-ble) ici environ 500 mL.

Monter vos lasagnes : pâtes/sauce tomate/pâtes/béchamelle etc…. et finir par la béchamelle sur le dessus et soupoudrer de levure malté pour gratiner.

Au four 30 minutes et voualaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Lasagnes végétaliennes

Je m’excuse auprès des forumeuses de bébé nature, bous retrouverez des recettes déjà postée, mais cette fois ci je rajouterais des photos (pour me faire pardonner!).

Pourquoi cette catégorie sur un blog familial me direz vous, hô jeune lecteur assidu?

Parce queeeeeeeeeeeeeeeee!! (promis je ne le ferais pas à chaque fois !!)

Bon comme dit dans mon post « the first » : je suis végétarienne et accessoirement, je suis fauchée comme les blés et malgré tout il faut bien se nourrir et de préférence équilibré (tant qu’à faire).

Je test donc régulièrement des recettes végétariennes pour pauvre et gourmand (vi parce que j’aime un peu beaucoup manger). Je sais également que beaucoup de personnes considèrent le végétarisme comme une alimentation sans goût où on ne mange que de la salade et des carottes!

Alors si par mes articles je peux faire découvrir cette cuisine, ce serait bête de ne pas en faire profiter tout le monde, non?

Si je découvre comment faire, je tenterais de faire un sommaire des recettes pour que ce soit plus simple pour vous, lecteurs assidus.

A très vite,  gourmands, gourmets!